エスニック総研

Uber Eatsの関東エリアでリピート率No.1を獲得したソイ六本木！Uber Eatsのアルゴリズムに最適化した4つの施策とは？【PR】

「エスニック総研」誕生秘話―株式会社イコック代表・ケージーが語る原点と未来

ベトナム料理を日本の食文化に— 「チョップスティックス」代表・茂木さんが歩んだ挑戦の軌跡

池袋発・アジアンビストロ「アガリコ」— 異業種から飲食業界の最前線へ！株式会社BigBelly・大林社長の挑戦

西荻窪で愛されるタイ料理店「Hinodeya.」— 体育教師の道から飲食の世界へ挑戦を続ける店主の軌跡

日本人に本格的なベトナム料理を！急成長する「ベト屋」の挑戦と未来構想

キッチンカーから生まれた本場の屋台スタイル「泉州屋台」― 芝公園の本格タイ料理店の挑戦

立川で本格シンガポール料理を広める—「シンガポールホーカーズ立川」の挑戦と未来

西葛西で本格タイ料理を提供する「KaoThai きまぐれ食道」— 理学療法士からの転身と地元で愛される理由とは？

外苑前で本場のタイ料理を提供する「エカマイ屋台」—飲食未経験からの挑戦と常連が絶えない理由とは？