プーパッポンカリーとはどんな料理？味の構成やルーツ、辛さなどの特徴を詳しく解説！

今回は、プーパッポンカリーについて紹介します！

などの疑問や要望をお持ちではないでしょうか？？

プーパッポンカリーはタイで人気の海鮮料理で、日本でも注目を集めているんです！

この記事では、近年人気急上昇中のタイ料理「プーパッポンカリー」についてルーツも交えながら紹介していきます。

ぜひ参考にしてみてくださいね！

プーパッポンカリーってどんな料理？

まずは、プーパッポンカリーがどんな料理なのかを詳しく解説していきます！

日本語で”蟹のカレー粉炒め”　

プーパッポンカリー（ปูผัดผงกะหรี่）は、

の４つの語から成り立っています。　

日本語にすると蟹のカレー粉炒めとなりますね！

蟹を殻ごと炒め、ココナッツミルク入りの溶き卵で仕上げます。

主な調味料は、

などです！

チリンオイルとは、「ナムリックパオ」とも呼ばれるタイの万能調味料のこと。

甘味・辛味・旨味を同時に醸し出してくれて、カレー粉とともに味のアクセントになります！

そこにココナッツミルクと卵のマイルドさが加わり、全体的に優しい味に仕上がるのです。

まとめると、マイルドながらもパンチが効いた卵とじカレーに、蟹のコクが加わった至極贅沢な料理といえますね！

ルーツは大人気タイ料理屋

プーパッポンカリーは、もともと蟹をカレー粉で炒めだけのシンプルな料理だったとか。

それを今のような形にしたのは、タイ複数店舗を構えるシーフードレストラン「ソンブーン」さん。

ソンブーンの創始者の方が、現在の卵でとじるレシピをご家族に振る舞ったところ大好評！

お店のメニューに追加することになり、今ではソンブーンの代表格と言えるくらいの人気ぶりです！

プーニムパッポンカリー・タレーパッポンカリーもおすすめ！

プーパッポンカリーの他に、プーニムパッポンカリー・タレーパッポンカリーもぜひ食べていただきたい逸品です！

プーニムパッポンカリーは、ソフトシェルクラブのカレー粉炒めのことです。

殻ごと食べれるので、プーパッポンカリーよりも食べやすいのが特徴です。

カラッと揚がった殻の中に、旨味が閉じ込められたソフトシェルクラブと卵カレーとの相性は、言わずもがなですね！

タレーパッポンカリーは魚介類のカレー粉炒めのことです。

メインの具材としてはエビやイカが用いられることが多く、たまにホタテが入っていたりもします。

エビやイカの出汁が出ることにより、プーパッポンカリーとは少し違った美味しさを堪能できます！

プーパッポンカリーはタイカレーの中で１番食べやすい！？

ここまで読んでいただいた方の中で、

などと思ってらっしゃる方もいるのではないでしょうか？？

そんな方に朗報です！

実は、プーパッポンカリーはタイカレーの中でも日本人には1番と言っていいほど食べやすいんです！

カレー粉やチリンオイルが醸し出すスパイシーさはありますが、卵でとじることで驚くほどまろやかになります。

痺れるような辛さはないので、辛いのが苦手な方にもぜひ食べていただきたい逸品です！

家でも本場の味を楽しめる！プーパッポンカリーのおすすめキットをご紹介！

「プーパッポンカリーをお家でも楽しみたい！」という方に向けておすすめキットをご紹介します！

こちらのキットを使えば、簡単に本格的な味わいが再現できますのでぜひチェックしてみてください♪

お家でもプーパッポンカリーを楽しむならこちら！

まとめ

今回は「プーパッポンカリー」を紹介しました！

タイの大人気レストラン「ソンブーン」創始者のアレンジレシピがメニュー化し、現在も人気を博しているのですね。

まろやかさとスパイシーさ、蟹のコクが合わさることで、贅沢で中毒性がある味に仕上がります。

メインの具材が異なるプーニムパッポンカリーとタレーパッポンカリーも必食ですね。

チャレンジするか迷っていたそこのあなた！

冗談抜きで飛ぶほど美味しいので、ぜひ一度ご賞味ください！！！