ガパオライスとはどんな料理？味やガパオとの違い、注文時に役立つ豆知識について詳しく解説！

今回は、ガパオライスについて紹介します！

などの疑問やお悩み、要望ををお持ちではないでしょうか？

ガパオライスはタイ料理の代表格といっても過言ではない、大人気料理です！

この記事では、タイ料理の絶対的王者「ガパオライス」について、ルーツや文化的背景なども交えながら紹介していきます。

ぜひ参考にしてみてくださいね！

ガパオライスってどんな料理？

まずは、ガパオライスがどんな料理なのかを詳しく解説していきます！

ガパオはそもそも料理名ではない！？

いきなり、前提を否定することになっちゃいますが…（笑）

実は「ガパオ」という言葉自体は料理名ではなく、ホーリーバジルという植物を指すのです。

上の写真のような料理は、タイ語でパット・ガパオ（ผัดกะเพรา）といいます。

パットは日本語で「炒める」という意味なので、ホーリーバジルの炒め物ということになりますね！

ルーツは第二次世界大戦時

パット・ガパオの起源は、第二次世界大戦中に遡ります。

当時のタイの大統領が掲げる文化的方針の中で、普及していったと言われています。

「History of Phat Kaprao Kai」というWebサイト（原文はタイ語）には

が記載されています。

日本人向けにアレンジされた ”ガパオライス”

パット・ガパオを日本人向けにアレンジしたのが、ガパオライスなんです！

ガパオライスには主に、

などを用います。

上記のパット・ガパオの主な材料と比べると、醬油や酒など日本由来の調味料が入っていることが分かります。

これらを用いることで、日本人も食べやすい味に仕上がっているんです！

また、日本ではホーリーバジルよりもスイートバジルを使うことが多いのも、本家との大きな違いですね。

ガパオライスをお店で注文する際に役立つ用語をご紹介！

みなさん、タイ料理店に行った際に

と思ったことがあるのではないでしょうか？

そこで！

様々な種類の「ガパオ炒め」を指すタイ語を以下にまとめますので、ぜひ見ながら注文してみてください♪

お家で作れる！ガパオライスのレシピ

自宅で作る際の参考になるレシピサイトです！

動画付きなので、見ながら作れます！

クラシル

お手軽！ガパオライス 作り方・レシピ | クラシル 「お手軽！ガパオライス」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。彩り鮮やかなガパオライスのご紹介です。タイ料理でお馴染みのガパオライスをご自...

また、市販のガパオの素を使えば、ひとつで味がばっちりキマります！

こちらもぜひチェックしてみてください♪

お家でもガパオを楽しむならこちら！

まとめ

この記事では、タイ料理の代表格「ガパオライス」について紹介しました！

第二次世界大戦後にタイの国民食となった料理で、タイ語でパット・ガパオ（ผัดกะเพรา）と言います。

それが「ガパオライス」として日本に伝わり、人気を博しているのですね！

タイ料理初心者の方でもチャレンジしやすいですし、玄人の方にとっても、バリエーションが豊富で探求が楽しい料理かと思います！

ここまで読んでいただいて、食べたくなったそこのあなた！

今日のランチやディナーに早速いかがでしょうか♪