ケージーエスニックマガジン監修者のケージー（https://lit.link/kgethnicfood）です！
全国450店舗以上のエスニック料理店を訪問し、エスニック情報を日々発信しています！
今回は、新橋駅から徒歩5分の距離にある「Madam My modern thai vietnamese」を紹介します！
こちらのお店はあのGINGER GRASS modern thai vietnameseやDADAI THAI VIETNAMESE DIMSUMなどのモダンアジアン料理店を運営するHUGEさんのお店で、東南アジアのリゾートを思わせる開放的な空間で、本格的なタイ料理やベトナム料理を楽しめると評判です。
特に、タイカレーラーメンのカオソーイや色鮮やかな生春巻き、エスニックサラダなどが人気で、メディアでも取り上げられてます！
そんなMadam My modern thai vietnameseにディナーで訪問した感想をまとめていきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Madam My modern thai vietnameseの外観と店内の様子
「Madam My modern thai vietnamese」は、新橋駅から徒歩5分、銀座コリドー街に位置しています。
扉を開けると、天井高5mの開放的なダイニングが広がり、内装はまさにエスニックな雰囲気が広がってます。
店内には、傘や宝石、スカーフを身に着けた愉快なサルのモチーフが飾られ、訪れる人々の目を楽しませています。
また、バーエリアも併設されており、さまざまなシーンで利用できる空間が魅力です！
ケージー天井が高く開放的な空間にサルがたくさんいて、まさにエスニックな気分にさせてくれます・・！
Madam My modern thai vietnameseのグランドメニュー
【アジアン前菜】
- トラウトサーモンとフルーツトマトのハーブ・ヤム 1,200円
- ベトナムハム3種盛り 1,200円 (half)
- 季節野菜のタオチオ炒め 1,300円
- タコと香り野菜のパクチーサラダ 950円
- ラープ・ムー 1,300円
【COLD STARTERS】
- ゴイクン・トム 650円(half)
- 青パパイヤと茗荷のピクルス 550円
- ソムタム 1,000円
【HOT STARTERS】
- ベトナム風揚げ春巻き 650円
- ヤムウンセン 950円
- バインセオ 1,600円
- クンオップウンセン 1,400円
- ボー・ラー・ロット(牛ひき肉のベトナムハーブ蒸し焼き) 1,300円
【MAIN DISH】
- 岩手県産 みちのく清流鶏のガイヤーン 2,200円
- ラムチョップのスパイス揚げ 2,400円
- 北海道産 士幌黒牛リブロースのヌアヤーン 3,500円
【RICE】
- 黒チャーハン 900円(half)
- 国産鶏と茄子、筍のグリーンカレー 1,400円
- サテトム・チャーハン 900円(half)
- やみつきカオマンガイ 1,300円
- ガイ・ガパオ 1,300円
- パッポンカリー 2,350円 (ソフトシェルクラブの場合)
【Noodle】
- 豚角煮のカオソーイ 1,500円
- フォー・ガー 1,300円
- フォー・ボ 1,500円
- パッタイ 1,400円
- バミー・ヘーン 1,300円
Madam My modern thai vietnameseのメニューはとにかく種類が豊富！
定番のエスニック料理から見たことないメニューまで幅広く提供されてます！
生春巻き、サラダなどの前菜から、タイの焼き鳥ガイヤーン、定番のパッタイ、ガパオ、グリーンカレーなどのメインディッシュまで、多彩なメニューが揃っています。
また、モダンアジアンならではのオリジナルカクテルや、シンハービール、世界各国から厳選されたワインも豊富でした！
ケージーメニューのデザインもとてもオシャレで洗練されていました・・！
どれを頼もうかめちゃめちゃ悩みますね(笑)
Madam My modern thai vietnameseのグランドメニューを食レポ！
今回のディナー訪問では、以下の4品を注文しました！
カオソーイ
まずはおすすめメニューのカオソーイをいただきました！
この料理は、チェンマイ風のカレーラーメンで、スパイシーでコクのあるカレースープが麺によく絡み、深みのある味わいが特徴です。
トッピングの揚げ麺が食感にアクセントを加え、食べ応えのある一品でした◎
ケージー濃厚スープに2つの麺が絡み合ってめちゃめちゃ美味しかったです♪
ラムつくねの炙り
Madam My modern thai vietnameseの名物メニュー、ラムつくねの炙りは、バナナの葉っぱと炭火のアジアンスタイルで炙る串焼き！
バナナリーフの上に乗せられたつくねがテーブルに運ばれると、店員さんが目の前でじっくり炙ってくれます。ジュワッと脂が溶けて香ばしい香りが広がる瞬間は、食欲が一気にそそられます！
炙りたてのつくねは、外は香ばしく中はジューシーで、スパイスの効いた濃厚な味わい。特製ソースをつけるとさらに旨味が引き立ち、美味しさ抜群の一品でした！
国産ポークスペアリブ
国産ポークをじっくり煮込んだスペアリブは、ナイフを使わずともホロホロと崩れるほど柔らかく仕上げられています。
甘辛いタレがたっぷり絡み、肉の旨味を最大限に引き立てる濃厚な味わいで、口に運ぶと、タレの甘みと程よい塩味が絶妙に絡み合い、最後まで飽きのこない美味しさでした！
6種・点心盛り合わせ
一皿でさまざまな点心が楽しめる盛り合わせは、食感や風味の違いが楽しめる贅沢な一品。
ぷるんとした海老餃子は、プリプリの食感とジューシーな餡が特徴で、ひと口で幸せな気分に。焼売はしっかりと肉の旨味が詰まっており、噛むほどに溢れるジューシーな肉汁がたまりません！
ケージーどの料理も洗練された美味しさで、店内の雰囲気も相待って最高の時間を過ごせました！
Madam My modern thai vietnameseの詳細・アクセス・場所
| 店名 | Madam My modern thai vietnamese |
| 公式サイト | https://www.huge.co.jp/restaurant/modern-asian/madammy |
| 電話番号 | 03-6625-5500 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル 1F |
| アクセス | 新橋駅銀座口から徒歩5分 |
| 営業時間 | 月・火・水・木 11:30 – 15:00 17:00 – 23:00 金 11:30 – 15:00 17:00 – 04:00 土 11:30 – 23:00 日 11:30 – 22:00 |
| 定休日 | なし |
| 予算 | ■ランチ ￥2,000-2,999 ■ディナー ￥5,000～￥5,999 |
| 支払い方法 | カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY、WeChat Pay） |
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