ケージーエスニックマガジン監修者のケージー（https://lit.link/kgethnicfood）です！
全国450店舗以上のエスニック料理店を訪問し、エスニック情報を日々発信しています！
今回は、新橋駅から徒歩5分の距離にあるMadam My modern thai vietnameseを紹介します！
こちらのお店はあのGINGER GRASS modern thai vietnameseやDADAI THAI VIETNAMESE DIMSUMなどの、モダンアジアン料理店を運営するHUGEさんのお店。
東南アジアのリゾートを思わせる開放的な空間で、本格的なタイ料理やベトナム料理を楽しめると評判です。
特に、カオソーイや色鮮やかな生春巻き、エスニックサラダなどが人気で、メディアでも取り上げられてます！
そんなMadam My modern thai vietnameseにディナーで訪問した感想をまとめていきますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
（株）イコック代表取締役。香川県直島町出身。学生時代にバックパッカーで32カ国を旅する。その後エスニック料理店特化のInstagramアカウント「ケージー | エスニックマガジン」を立ち上げ、9ヶ月でフォロワー1万人を達成。卒業後は（株）リクルートに入社し、ホットペッパーグルメに配属。関東圏での新規営業・大阪でのリテール営業を経て退職し、イコックを創業。現在は当メディア「エスニックマガジン」や姉妹サイトの「エスニック総研」を展開しながらエスニック料理店向けの集客コンサルティングを行うとともに、地元直島でインバウンド向け情報サイト「Finding Naoshima」の運営にも取り組む。
Madam My modern thai vietnameseの外観と店内の様子
Madam My modern thai vietnameseは、新橋駅から徒歩5分の銀座コリドー街に位置しています。
扉を開けると、天井高5mの開放的なダイニングが広がり、内装はまさにエスニックな雰囲気が広がってます。
店内には、傘や宝石、スカーフを身に着けた愉快なサルのモチーフが飾られ、訪れる人々の目を楽しませています。
また、バーエリアも併設されており、さまざまなシーンで利用できる空間が魅力です！
ケージー天井が高く開放的な空間にサルがたくさんいて、まさにエスニックな気分にさせてくれます・・！
Madam My modern thai vietnameseのグランドメニュー
【アジアン前菜】
- トラウトサーモンとフルーツトマトのハーブ・ヤム 1,200円
- ベトナムハム3種盛り 1,200円 (half)
- 季節野菜のタオチオ炒め 1,300円
- タコと香り野菜のパクチーサラダ 950円
- ラープ・ムー 1,300円
【COLD STARTERS】
- ゴイクン・トム 650円(half)
- 青パパイヤと茗荷のピクルス 550円
- ソムタム 1,000円
【HOT STARTERS】
- ベトナム風揚げ春巻き 650円
- ヤムウンセン 950円
- バインセオ 1,600円
- クンオップウンセン 1,400円
- ボー・ラー・ロット(牛ひき肉のベトナムハーブ蒸し焼き) 1,300円
【MAIN DISH】
- 岩手県産 みちのく清流鶏のガイヤーン 2,200円
- ラムチョップのスパイス揚げ 2,400円
- 北海道産 士幌黒牛リブロースのヌアヤーン 3,500円
【RICE】
- 黒チャーハン 900円(half)
- 国産鶏と茄子、筍のグリーンカレー 1,400円
- サテトム・チャーハン 900円(half)
- やみつきカオマンガイ 1,300円
- ガイ・ガパオ 1,300円
- パッポンカリー 2,350円 (ソフトシェルクラブの場合)
【Noodle】
- 豚角煮のカオソーイ 1,500円
- フォー・ガー 1,300円
- フォー・ボ 1,500円
- パッタイ 1,400円
- バミー・ヘーン 1,300円
Madam My modern thai vietnameseのメニューはとにかく種類が豊富！
定番のエスニック料理から見たことないメニューまで幅広く提供されてます！
タイ料理は、
などのメインディッシュが主軸で、多彩なメニューが揃っています。
また、モダンアジアンならではのオリジナルカクテルやタイのシンハービール、世界各国から厳選されたワインも豊富でした！
ケージーメニューのデザインもとてもオシャレで洗練されていました…！
どれを頼もうかめちゃめちゃ悩みますね(笑)
Madam My modern thai vietnameseのグランドメニューを食レポ！
今回のディナー訪問では、以下の4品を注文しました！
カオソーイ
まずは、おすすめメニューのカオソーイをいただきました！
この料理は、チェンマイ風のカレーラーメンで、スパイシーでコクのあるカレースープが麺によく絡み、深みのある味わいが特徴です。
トッピングの揚げ麺が食感にアクセントを加え、食べ応えのある一品でした◎
ケージー濃厚スープに2つの麺が絡み合ってめちゃめちゃ美味しかったです♪
ラムつくねの炙り
Madam My modern thai vietnameseの名物メニューである「ラムつくねの炙り」は、バナナの葉っぱと炭火のアジアンスタイルで炙る串焼き！
バナナリーフの上に乗せられたつくねがテーブルに運ばれると、店員さんが目の前でじっくり炙ってくれます。
ジュワッと脂が溶けて香ばしい香りが広がる瞬間は、食欲が一気にそそられます！
ケージー炙りたてのつくねは、外は香ばしく中はジューシーで、スパイスの効いた濃厚な味わい。
特製ソースをつけるとさらに旨味が引き立ち、美味しさ抜群の一品でした！
国産ポークスペアリブ
国産ポークをじっくり煮込んだスペアリブは、ナイフを使わずともホロホロと崩れるほど柔らかく仕上げられています。
甘辛いタレがたっぷり絡み、肉の旨味を最大限に引き立てる濃厚な味わいです。
口に運ぶと、タレの甘みと程よい塩味が絶妙に絡み合い、最後まで飽きのこない美味しさでした！
6種・点心盛り合わせ
一皿でさまざまな点心が楽しめる盛り合わせは、食感や風味の違いが楽しめる贅沢な一品。
ぷるんとした海老餃子は、プリプリの食感とジューシーな餡が特徴で、ひと口で幸せな気分にしてくれます。
焼売はしっかりと肉の旨味が詰まっており、噛むほどに溢れるジューシーな肉汁がたまりません！
ケージーどの料理も洗練された美味しさで、店内の雰囲気も相待って最高の時間を過ごせました！
Madam My modern thai vietnameseの詳細・アクセス・場所
| 店名 | Madam My modern thai vietnamese |
|---|---|
| 公式サイト | https://www.huge.co.jp/restaurant/modern-asian/madammy |
| 電話番号 | 03-6625-5500 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-2-1 ニッタビル 1F |
| アクセス | 新橋駅銀座口から徒歩5分 |
| 営業時間 | 月・火・水・木 11:30 – 15:00 17:00 – 23:00 金 11:30 – 15:00 17:00 – 04:00 土 11:30 – 23:00 日 11:30 – 22:00 |
| 定休日 | なし |
| 予算 | ■ランチ ￥2,000-2,999 ■ディナー ￥5,000～￥5,999 |
| 支払い方法 | カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY、WeChat Pay） |
| 座席 | 87席 |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可（50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 | 無 |
▼場所
